夏季的家常菜做法 ？夏季的家常菜做法大全

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本文目录

1. 适合夏天的夏季夏季家常菜谱
2. 夏季家常菜做法大全
3. 儿童营养菜谱家常菜做法3-5岁

适合夏天的家常菜谱

适合夏天的家常菜谱有玉米汁浸肉松豆腐 、香油拌春笋、家的家大全鲜菇汤等。常菜常菜

详细步骤如下
：

1.玉米汁浸肉松豆腐

用料 ：100克，做法做法玉米粒100克，夏季夏季山水豆腐1盒(约500克) 。家的家大全

做法 ：将玉米粒加冰200克打成汁，常菜常菜隔渣；将隔好的玉米汁与肉碎同煮熟后 ，淋在蒸熟的山水豆腐的面上即可。

特色 ：清香嫩滑，是一道简单营养的夏日美食 。

2.香油拌春笋

原料春笋嫩尖250克 ，酱油10克，精制盐2克家常菜肴 ，白糖2克，味精2克  ，米醋少许，香麻油50克 。

制作 ：嫩春笋整理后放在水里煮熟 ，倒出冷却后 ，切成滚料片备用
。

将笋片放入锅里，加少许水，放入盐1克 ，煮沸，倒出
，沥干水，趁热加酱油、盐、白糖、味精、香麻油 ，拌匀，装盘，浇上卤汁 。

特点鲜香嫩脆可口

3.鲜菇汤

原料：新鲜菇类（金针菇、草菇等小型菇类皆可）、香菜1把、肉丝、胡萝卜丝 、高汤、太白粉水、香油
、盐，胡椒粉 。

制作：将菇类洗净，并把较大型的菇类切丝备用。锅内放入高汤，将所有菇类及胡萝卜丝、肉丝下锅煮至沸腾。

下调味料盐 ，临起锅以太白粉水勾薄欠，放入香菜及胡椒粉及少许香油，保证好吃。

夏季家常菜做法大全

炒凉粉

制作方法

1.准备1斤凉粉切成小方块
，宽厚在2厘米左右备用 。

2.再准备1个青椒切成小丁  ，几瓣大蒜切末备用
。

3.锅中倒入适量的油，油热以后，放入蒜末炒香，再加入1勺蚝油 ，适量的盐，2勺米醋 ，50克清水
，放入凉粉
，翻炒几下
，等凉粉变透明，再加入青椒丁翻炒片刻，美味即成。

儿童营养菜谱家常菜做法3-5岁

1
、豌豆炒虾仁，先要准备材料 ：豌豆20克，海虾4只，花生油、盐各少许 ，香油1滴，豌豆洗净后 ，切碎；虾去头去尾
，挤出虾仁 ，剔出泥肠 ，油锅烧热
，下入虾仁爆炒后，再下入豌豆碎
，加一点水，焖煮一下 ，加盐 ，滴入香油即可。

2 、蔬菜小杂炒，材料 ：土豆 、蘑菇、胡萝卜
、黑木耳及山药各20克
 ，植物油 
、盐 、鸡精、香油各少许 
，水淀粉、高汤各适量 ，将所有蔬菜材料切成片，备用
，油锅烧热，放入胡萝卜片 、土豆片、山药片、煸炒片刻  ，再放入适量高汤。烧开后加入蘑菇片 、黑木耳和少许盐 ，烧至原料酥烂，加一点点鸡精 ，然后用水淀粉勾芡，再淋上少许香油即可  。

3  、猪肝丸子 ，材料 ：猪肝80克 ，鸡蛋1个 ，菠菜1棵 ，番茄半个，植物油适量  ，淀粉 、料酒、盐、姜末各少许，猪脚洗净后，切碎；菠菜洗净后，用热水焯过，挤干水分，切成末；番茄洗净
，切碎
，将猪肝碎和菠菜末加鸡蛋搅拌均匀 ，然后加盐、姜末、料酒和淀粉，做成猪肝丸子，上油锅烧热后  ，下入番茄碎炒出汁后，加入猪肝丸子，再添少量的水焖煮至熟，即可 。

4 、肉末圆白菜，材料：肉末40克 ，圆白菜60克，鸡蛋1个
，姜末少许 ，植物油适量，盐少许 ，圆白菜洗净后，撕成小块；肉末加鸡蛋搅拌均匀 ，起油锅 ，烧热后 ，下入姜末和肉末炒香，接着倒入圆白菜，大火煸炒6分钟左右，加盐调味即可。

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